В УрГЭУ нашли способ получения аналога какао-порошка из гречишной лузги Опубликовано 4 декабря, 2023 автором FBM.ru Ученые УрГЭУ выявили метод получения заменителя какао-порошка. В качестве сырья применяются отходы производства гречневой крупы — лузга, пишет «Газета.ру».